ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമായ പാനീയമായ ബിയർ, ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങള്‍ പ്രകാരം, മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ബിയര്‍ നൽകുമെന്നാണ് കണ്ടെത്തൽ. PLOS One ജേർണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനമാണിത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നത്.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായകമായ ബിയറിന്റെ പോളിഫെനോളുകൾ
പോലിഫെനോളുകൾ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റി-ഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലാമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതായി പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതോടൊപ്പം രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ദൃഢമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൊളസ്‌ട്രോൾ നിയന്ത്രണവും വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തലും
പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ പ്രകാരം, ബിയർ മിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ‘മെച്ചപ്പെട്ട കൊളസ്‌ട്രോൾ’ (HDL) തോതുകൾ ഉയർത്താൻ സഹായകമാകുന്നു. കൂടാതെ, ബിയറിന്റെ ഡൈയുററ്റിക് (മൂത്രമൊഴിക്കാനുള്ള പ്രേരണ) സ്വഭാവം വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാനും വൃക്കകളിൽ കല്ല് രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ശക്തിയും പോഷക സമൃദ്ധിയും
ബിയറിലുള്ള ഡയറ്ററി സിലിക്കൺ, എല്ലുകളുടെ ധാതുസാന്ദ്രത വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രയോജനപ്രദമാകാമെന്ന് പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു. സിലിക്കണിനൊപ്പം ബിയറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും വൈറ്റമിനുകൾ (B1, B2, B6, B9, B12) എല്ലാത്തിലുമധികം ഊർജ്ജോദിപാദനം, ചുവന്ന രക്തകോശങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത എന്നിവയ്ക്ക് സഹായകരമാണ്.
പരിമിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക
പാചകവ്യവസ്ഥയിൽ പ്രയോഗിക്കപ്പെടുന്ന മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങളേതുമാകട്ടെ, ബിയർ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, ദിവസേന പരിധി പാലിക്കേണ്ടത് നിർബന്ധമാണ്.
പഠനം അനുസരിച്ച്, 5% ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയ ബിയറിന്റെ 330 മില്ലി കാൻ ഒരു ദിവസം സ്ത്രീകൾക്ക് ഒന്ന്, പുരുഷൻമാർക്ക് രണ്ട് എന്ന തോതിലാണ് മിതമായ ഉപയോഗം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.
മോശം ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മുന്നറിയിപ്പ്
അതേസമയം, ബിയർ കുടിച്ചുകൂടേ അവിടെ മദ്യം ഉണ്ടെന്ന വാസ്തവം മറക്കരുത്. അധികമദ്യം ലിവർ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നുണ്ട്. അതിനാൽ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയും വൈദ്യോപദേശവും പരിഗണിച്ച് മാത്രമേ ഉപയോഗം തുടരേണ്ടതായുള്ളു.
ചുരുക്കത്തിൽ
നൂതന ശാസ്ത്രലോകം ബിയറിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളെ അംഗീകരിക്കുമ്പോഴും, അതിനെ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ രീതി മാത്രമായി കാണാതെ, മനോജ്ഞമായ ഉപഭോഗമായി പരിഗണിക്കുക മാത്രമാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. “മിതത്വം മുൻ‌നിരയിലിരിക്കണം” എന്നതുതന്നെയാണ് വിദഗ്ദ്ധരുടെ നിർദേശം.
മദ്യമല്ലെന്ന ന്യായത്തോടെ മതിവരുവോളം ബിയര്‍ കുടിക്കുന്ന പലരും രോഗികളാകുന്നത് നമുക്കു ചുറ്റും ഒന്നന്വേഷിച്ചാല്‍ കാണാം. ബിയര്‍ പ്രേമികള്‍ കിഡ്നി രോഗികളാവുന്നുവെന്നും ഡയാലിസിലേക്ക് നീളുന്നുവെന്നും ആക്ഷേപം കേള്‍ക്കുന്നുണ്ട്. ഇതുസംബന്ധിച്ച് പഠന റിപ്പോര്‍ട്ടുകള്‍ വന്നാലുമില്ലെങ്കിലും സൂക്ഷിച്ച് മാത്രം മുന്നോട്ടുപോവുക.പഠനം ഏറെയും നടക്കുന്നത് വിദേശത്താണ്, നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ ഇതൊക്കെ എങ്ങനെയാണ് ഉല്‍പാദിപ്പിക്കുന്നതെന്നതിനും കാര്യമായ പരിശോധന വേണ്ടിവരും.
